Barchette con Insalata di Avocado

Per un antipasto colorato, un pranzo veloce o se andate solo di fretta, le barchette con insalata di avocado sono la scelta ideale. Così facili, meravigliosamente deliziose, pronte in pochissimi minuti, sia a casa o in ufficio. Una vera abbondanza di proteine salutari, grassi insaturi, antiossidanti e vitamine grazie anche alla presenza dei gamberi, fagioli e peperoni. Proprio quello che ci vuole per salvaguardare la linea e soddisfare il palato senza le colpe dei peccati di gola. Che state aspettando?
barchette con insalata di avocado
Barchette con Insalata di Avocado
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Tempo di Preparazione
Tempo Totale
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Ingredienti
  1. 1 avocado maturo
  2. 8 gamberi o 12 gamberetti precotti
  3. 4 cucchiai di fagioli precotti
  4. 1/4 peperone rosso o giallo
  5. 1/4 peperone verde
  6. vinaigrette
  7. pepe nero
Preparazione
  1. Tagliare l'avocado in lunghezza a metà ruotando la lama del coltello intorno ad esso. Ruotare le due metà in senso inverso l'una dall'altra e rimuovere il seme.
  2. Svuotarlo della polpa facendo attenzione a non danneggiare i gusci. Tagliare la polpa dell'avocado a dadini e rimetterli all'interno dei 2 gusci .
  3. Guarnire con i gamberi o gamberetti, il mix di fagioli misti, i peperoni tagliati a dadini, una spruzzata di vinaigrette e del pepe nero macinato fresco.
  4. Facile, no? :)
World Gluttony http://www.worldgluttony.com/
Pascal
Non sono uno chef, ma solo una persona normale che ama la cucina internazionale, provare nuovi sapori e cucinare quando sono dell’umore giusto. Di solito non seguo le ricette, a meno che non siano troppo complicate e necessitano di lettura. Mi piace usare degli ingredienti qualsiasi disponibili a casa e preparare le mie pietanze completamente fatti da me.

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